Čtvrteční beseda, páteční tapas a víkendové grilování 27. a 28. června

Vážení hosté,

příští týden bude pršet, takže se nebojte dorazit tento týden.

Ve čtvrtek 25.6. od 19:00 se u nás koná beseda s předsedou Senátu ČR Milošem Vystrčilem. Z kapacitních a bezpečnostních důvodů je možné dorazit pouze po předem ohlášené rezervaci. Pro zájemce stále zbývá pár volných míst, které si můžete rezervovat na 777288244.

V pátek od 16:30 uspořádáme po roce náš úspěšný večer s bublinkami a tapas, tzv. PROSECCO NIGHT.

PÁTEČNÍ TAPAS (od 16:30 do 20:00)

TATARÁK Z TETÍNSKÉHO DAŇKA s lanýžovým olejem
Jemně sekané tetínské dančí maso, lanýžový olej, kapary, šalotka a nakládaná červená cibule, podávané s křupavou bagetkou.
VAŘENÝ VEPŘOVÝ JAZYK s křenovou majonézou
Poctivě připravený jazyk doplněný výraznou křenovou majonézou, cornichons a nakládanou cibulkou.
PLÁTEK LOSOSA Z NAŠÍ UDÍRNY s koprovým krémem
Studeně uzený losos s lehkým koprovým krémem, kapary, citronem a nakládanou cibulkou.
DOMÁCÍ PASTRAMI
Pomalu připravované pastrami na žitném chlebu s hrubozrnnou hořčicí, kyselými okurkami, ukrajinským dresinkem a karamelizovanou cibulí.
PRKÉNKO S LOKÁLNÍMI SÝRY
Výběr lokálních sýrů (Homolka, Řekni sýr) – od mozzarelly přes nakládané sýry až po ovčí speciality. Doplněno o hrozny, fíky, meruňky, olivy, ořechy, med a pečivo.
GUACAMOLE
Poctivé guacamole z vyzrálých avokád s limetkou, koriandrem a rajčaty. Podáváme s tortillovými chipsy a jalapeños.
– rezervaci na tento večer si neváhejte předem objednat na čísle 777288244

V sobotu a neděli budeme grilovat od 11:30 do 16:30. 

VÍKENDOVÉ MENU (11:30 do 16:20)

POLÉVKA

DAN DAN – studená polévka z okurek, tahini pasty, chilli oleje, jarní cibulky, s rýžovými nudlemi a arašídami

GRILL

CLASSIC CHEESEBURGER – tetínské stařené hovězí, slanina, sýr cheddar, majonéza, domácí okurkové pickles, rajče, karamelizovaná cibule, dubový salát, řemeslná máslová brioška z pekárny Vrbský

BIG KAHUNA BURGER – tetínské stařené hovězí, jamon serano, sýr manchego, domácí mango chutney, koriandr, karamelizovaná cibule, dubový salát, řemeslná máslová brioška z pekárny Vrbský

VYHULENÝ FRANCOUZ BURGER – tetínské stařené hovězí, slaninový džem, sýr raclette, majonéza, domácí okurkové pickles, rajče, karamelizovaná cibule, dubový salát, řemeslná máslová brioška z pekárny Vrbský

TALIÁN HOT DOG – čerstvý krobiánský talián, hořčice, křen, naše okurkové pickles, křupavá cibule, pažitka

PROGRESIVNÍ FRANCOUZ BURGER – sýr raclette 100 g, karamelizovaná cibule, majonéza, domácí okurkové pickles, rajče, dubový salát, řemeslná máslová brioška z pekárny Vrbský

– vše je možné nabídnout ve variantě bez briošky

PŘÍLOHY

Hranolky

Batátové hranolky

OMÁČKY

BBQ

Česnekový dip

Ajvar

DEZERT

DOMÁCÍ APEROL PIE – koláč s želatinou z Aperolu, 

Těšíme se na vás.

Napsat komentář