Vážení hosté,
jako každý týden, i tento se můžete těšit na nové menu. Vzhledem ke slunečné předpovědi doporučuji tradičně si rezervovat stůl i pokrmy předem, protože se může stát, jako se to již mnohokrát stalo, že budou pokrmy brzy vyprodány. Tohoto zklamání vás chceme ušetřit, proto doporučujeme si pokrmy rezervovat již před víkendem, kdy jsem schopen zvedat telefon =)
Z důvodu soukromé oslavy bude v sobotu kuchyně k dispozici pouze od 11:30 do 15:00, otevřeno bude pak pouze na nápoje.
V pátek nabídneme od 16:30 do 19:30 již tradičně velmi oblíbené steaky z tetínského stařeného aberdeen angus a naše taliány. Pokud vše dobře dopadne, budou po delší době v nabídce také uzené ryby.
PÁTEČNÍ SPECIALITY (od 16:30 do 19:30)
STEAK TOP BLADE SOUS-VIDE (250 g) z tetínského stařeného aberdeen angus, s hranolkami a domácím chimichurri
LETOVSKÝ TOLSTOLOBIK z naší udírny, s chlebem, máslem a našimi okurkovými pickles
KROBIÁNSKÝ TALIÁN z řevnického masa, s křenem, hořčicí a kváskovým chlebem
VÍKENDOVÉ MENU (od 11:30 do 15:00)
POLÉVKA
ŠPENÁTOVÝ KRÉM ze zeleninového vývaru, smetany, s krutony, volitelně se slaninou
HLAVNÍ CHOD
HOVĚZÍ NA VÍNĚ z masa od řevnického řezníka, zdobené restovanou kořenovou zeleninou, žampióny a pancettou, domácí mandlové krokety
RISOTTO s naším chřestem, domácím pestem z medvědího česneku, panchettou a parmazánem
SMAŽENÁ GOUDA, obalená v panko strouhance, domácí tatarkou, vařený brambor, salátek
DEZERT
DOMÁCÍ TIRAMISU – mascarpone, italské piškoty, amaretto, kakao, espresso, vejce
Vzhledem k omezené kapacitě naší hospůdky doporučujeme si předem rezervovat stůl i pokrm, a to na čísle 777288244.
Těšíme se na vás