Vážení hosté,
tento víkend nám vychází na grilovaní, ke kterému se pak vrátíme nejdřív až za 14 dnů.
V pátek budeme dělat tradičně steaky. Vzhledem k omezenému počtu porcí doporučuji rezervaci pokrmů předem.
PÁTEČNÍ SPECIALITY (od 16:30 do 19:30)
STEAK TOP BLADE SOUS-VIDE (250/350 g) z tetínského stařeného aberdeen angus, s hranolkami a domácím chimichurri
SMAŽENÁ GOUDA OBALENÁ V PANKO STROUHANCE, hranolky, domácí tatarka
V sobotu budeme vzhledem k početným rezervacím schopni začít grilovat od 13:00. Pokud by se situace změnila, budeme Vás zde včas informovat. V neděli budeme grilovat klasicky od 11:30 do16:30.
VÍKENDOVÉ MENU (13:00 do 16:20)
POLÉVKA
KUŘECÍ VÝVAR s nudlemi a restovanou kořenovou zeleninou
GRILL
CLASSIC CHEESEBURGER – tetínské stařené hovězí, slanina, sýr cheddar, majonéza, domácí okurkové pickles, rajče, karamelizovaná cibule, dubový salát, řemeslná máslová brioška z pekárny Vrbský
BIG KAHUNA BURGER – tetínské stařené hovězí, jamon serano, sýr manchego, domácí mango chutney, koriandr, karamelizovaná cibule, dubový salát, řemeslná máslová brioška z pekárny Vrbský
VYHULENÝ FRANCOUZ BURGER – tetínské stařené hovězí, slaninový džem, sýr raclette, majonéza, domácí okurkové pickles, rajče, karamelizovaná cibule, dubový salát, řemeslná máslová brioška z pekárny Vrbský
TALIÁN HOT DOG – čerstvý krobiánský talián, hořčice, křen, naše okurkové pickles, křupavá cibule, pažitka
PROGRESIVNÍ FRANCOUZ BURGER – sýr raclette 100 g, karamelizovaná cibule, majonéza, domácí okurkové pickles, rajče, dubový salát, řemeslná máslová brioška z pekárny Vrbský
– vše je možné nabídnout ve variantě bez briošky
PŘÍLOHY
Hranolky
Batátové hranolky
OMÁČKY
BBQ
Česnekový dip
Ajvar
DEZERT
DOMÁCÍ TVAROHOVÉ KNEDLÍČKY PLNĚNÉ MERUŇKAMI, obalené ve skořicové drobence s cukrem, s omáčkou ze zakysané smetany
Těšíme se na vás.